干鱿鱼丝是一道美味的小食,可以搭配米饭或者啤酒一起享用。下面是一个简单的做法:
材料:
- 干鱿鱼丝 适量
(资料图片仅供参考)
- 葱姜末 适量
- 青红椒丝 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤:
1. 将干鱿鱼丝用水泡软,切成丝状备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜末和青红椒丝炒香。
3. 加入干鱿鱼丝翻炒,加入少许料酒和蚝油继续炒至干鱿鱼丝出香味。
4. 加入适量的白胡椒粉、鸡精和盐调味,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的油,炒至干鱿鱼丝表面微微有些焦香即可。
这样炒出来的干鱿鱼丝口感鲜嫩,香味浓郁,非常适合搭配米饭或者啤酒一起享用。
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